菜園サポーター・利用者ブログ

2021.07.24 エダマメ!

夏野菜の収穫3

夏、ビールのおつまみにピッタリの夏野菜といえばエダマメです。

 

エダマメは、「あぜ豆」と言って田んぼの畦で育てたりするそうで、痩せた土地でも育つ野菜だそうです。

 

4月末に種まき。摘心をして枝をたくさん出させ、下の葉を取り風通しをよくしてムレを防ぎました。

あまりお世話はできなかったけれど、それでもたくさん実ってくれました。

 

 

だんだん実が大きくなっていくのはとても楽しみでした。

 

 

 

 収穫したら、できるだけ早く茹でて食べるのがお勧めです。

 

菜園には「黒豆」も植えてあります。黒エダマメの収穫はもう少し後になります。

 

 

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