菜園サポーター・利用者ブログ

2021.09.15 ヤマイモ

ムカゴができました

ムカゴってご存知ですか?

山芋の肉芽で、秋になると山芋の蔓にできるまぁるい実のようなものです。

ムカゴを植えておくとそこから山芋の芽が出てきます。

タネのような役割をしているということです。

 

菜園の奥の方に山芋を植えているエリアがあるのですが、そこでたくさんムカゴがついているのを発見。

 

ポロポロ落ちやすいので袋で受けて収穫しました。

バターで炒めて塩味をつけるとお酒のおつまみにもいいそうです。ムカゴごはんも美味しそう。

 

作業の方はサツマイモの蔓上げをしたり、

長ネギの周りの草を刈ったり

ピーマンやアマナガトウガラシが強い風に倒れないよう支柱に留めたりと

今回も大忙しでした。

 

 

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