菜園サポーター・利用者ブログ

2022.05.07 エンドウマメの季節です

収穫し始めました

菜園では今、スナップエンドウ・オオザヤエンドウ・久留米豊(実エンドウ)の3種類の豆を育てています。

そのうち、スナップエンドウとオオザヤエンドウが収穫できるようになりました。

エンドウマメはでき始めると、次々実ってきてたくさん収穫できます。

外から見える実だけでなく、葉の陰にも隠れていてしっかり見て収穫しないと食べ頃を逃してしまいます。

しっかり見ていたつもりでも、振り返るとまだ実が残っている、という感じ。

 

 

スナップエンドウは、塩茹でしてマヨネーズをつけて食べる。

オオザヤエンドウは卵とじがオススメです。

もう少ししたら実エンドウもできます。楽しみです。

 

 

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